「奈良漬けを10切れほど食べたが、アルコールが残っているとは思わなかった」
6月下旬、福岡県久留米市の市道で車を運転していた51歳の女性が、呼気から基準値の2倍を超えるアルコールが検出されたとして、道路交通法違反（酒気帯び運転）の疑いで現行犯逮捕された。【動画】飲酒運転“疑似体験”の様子報道によれば、女性は「前日の正午ごろ缶ビールを1本飲んで、1時間くらい前に奈良漬けを10切れほど食べたが、アルコールが残っているとは思わなかった」と容疑を否認しているという。
これを受け、ネット上では「そんな見え透いたウソが通用するとでも思っているのか」「昭和の飲酒運転言い訳じゃねーか」「世の中アルコール分解酵素が極端に少ない人間がいるのだよ」「アルコール分解しにくい体質だったりするかも？」など、さまざまな見方が飛び交った。
飲酒運転の検挙時に「奈良漬けを食べた」という弁解は、時折聞かれることがある。しかし、そもそも基準値を超えている状況で、この主張はどこまで通用するのだろうか。
まず、「酒気帯び運転」の法律上の定義を確認する。
道路交通法では、呼気1L中に0.15mg以上のアルコールが検出された場合、「酒気帯び運転」として取り締まりの対象となる。
公益社団法人アルコール健康医学協会によると、ビール中びん1本（500ml）を飲んだ場合、呼気中のアルコール濃度は0.1〜0.2mg/Lに相当するという。つまり、ビール中びん1本で基準値に達する可能性があるということである。
今回、逮捕された女性から検出されたのは「基準値の2倍を超えるアルコール」。これは呼気1Lあたり0.3mg以上の数値に相当し、ビール中びん2～3本をしっかり飲んだ時と同程度の状態を意味する。
では、この数値を奈良漬けだけで叩き出すことは可能なのだろうか。
前述の通り、呼気1Lあたり0.3mgの濃度を出すには、最低でもビール中びん2本分（1000ml）が必要となる。アルコール度数5％のビールの場合、これを「純アルコール量」に換算すると、ちょうど50mlだ。
奈良漬けのアルコール度数は、日本農林規格（JAS）で「3.5％以上」と定められている。純アルコール50mlをアルコール度数3.5％の奈良漬けで摂取しようとすると、単純計算で「約1.43kg（1430g）」の奈良漬けを食べる必要がある。
奈良漬け1切れを約7gと仮定すると、その枚数は約200切れ以上。市販の一般的なパック（150〜200g）を7〜8袋分、一気に完食する計算である。塩分も非常に高いため、通常の食事でこの量を摂取することは物理的に不可能と言えるだろう。
ちなみに、奈良漬けの摂取とアルコール濃度の関係については、過去の裁判例でも検証されている。甲府地裁平成21年（2009年）3月13日判決では、市販の奈良漬け100gを食べた被験者（男性）5名の呼気を食後10分ごとに1時間（各6回ずつ）測定した実験において、5名全員からアルコール分は一切検知されなかった（0.00mg/L）という結果が示されている。
また、財団法人交通事故総合分析センターの報告書でも、約50gの奈良漬けを摂取した15名の被験者から、アルコール分は検出されなかったと報告されている。